Unge franskmenn tar dårlige spisevaner

Et dårlig kosthold er en faktor av ernæringssykdommer (diabetes, kreft ...).

Etter den årlige kongressen for Pediatric Society peker fagpersoner på en bekymringsfull endring i spisevanene til franske barn og unge. For det første drikker små barn mindre melk, så mindre kalsium. Mellom 2010 og 2016 økte forbruket fra 237 ml / dag til 202 blant 3 til 5 åringer og fra 211 ml / dag til 181 blant 6-8 åringer. Konsekvens: antall barn under BNM (gjennomsnittlig ernæringsbehov) i kalsium øker og har økt, over 6 år, fra 4% til 20% blant 3 til 5 år og fra 20% til 37% blant 6-8 år gammel.

Mindre kalsium

Som en påminnelse er de gjennomsnittlige ernæringsbehovene for kalsium 385 mg / dag i 1-3 år, 539 mg / dag i 4-6 år og 693 mg / dag i 7-9 år. Et glass melk tilsvarer et kalsiuminntak på 170 mg, en yoghurt til 160 mg og en del av 20 g ost til 126 mg.
"Denne nedgangen i forbruket som er observert siden 2010, kan forklares med økningen i antall frokoster som ble hoppet over i løpet av uken, av reduksjonen i mengden melk som ble tatt til frokost for de som tar det, men også av en frigjøring foreldre, barn som tilbereder seg frokost, "sier barneleger. De legger til at "reduksjonen i melkeforbruk ikke oppveies av andre meieriprodukter eller matvarer som konsumeres ved et annet måltid," og at "dette fallet er særlig bekymringsfullt fordi det påvirker små barn som vokser i en alder der behovet for kalsium øker og hvor spisevanene bygges. "

Nedgang i forbruket av frukt og grønnsaker

Andre negative trender inkluderer redusert forbruk av frukt og grønnsaker (45% av ungdommer i alderen 3 til 17 år bruker mindre enn to porsjoner frukt og grønnsaker om dagen), kjøttprodukter og økt forbruk. pizza, smørbrød og andre foredlede produkter.

På den annen side blir flere og flere tenåringer fristet til å følge "ekskluderingsregimer" som veganisme, noe som uunngåelig fører til ernæringsmangler som har livslang innvirkning. Som forklart av professor Patrick Tounian, leder for avdeling for pediatrisk ernæring og gastroenterologi ved Trousseau Hospital (12. årh.), "De ernæringsmessige manglene du må fryktes er de av jern, kalsium, vitamin D, vitamin B12 og DHA (en syre semi-essensielt fett) Konsekvensene er hovedsakelig nevrologisk (intellektuell utviklingshemning, psykiatriske forstyrrelser, nevrologiske følger) og bein (økt risiko for brudd).